10道快手小炒,原料常见又便宜,关键还好吃!
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烧烤风味土豆片

食材:土豆,油,孜然粉,辣椒粉,葱

做法:

1、土豆去皮,切薄片,放入清水中浸泡片刻,洗去表面淀粉。

黄瓜炒火腿肠

食材:火腿肠,黄瓜,油,盐

做法:

1、火腿肠切片,黄瓜切片放碗里,加入1茶匙盐,抓匀,腌制一会儿,将腌出来的水倒掉。

胡萝卜木耳炒肉片

食材:胡萝卜,木耳,猪里脊,生粉,料酒,盐,耗油,糖,生抽

做法:

1、胡萝卜洗净切片,木耳泡发后洗净去蒂撕成小朵,肉切片用生粉、料酒、盐上浆。

虎皮尖椒

食材:青尖椒,油,醋,酱油,糖,盐

做法:

1、尖椒洗净去顶,用菜刀轻拍,擦干表面的水分。

青椒炒鸡蛋黄

食材:鸡蛋,大青椒,干辣椒,大葱,蒜,盐

做法:

1、鸡蛋黄搅散,大青椒洗净切碎块,干椒切成椒圈,大葱切碎,蒜头拍碎。

4、放下青椒碎加大火力翻炒一下,放入鸡蛋黄混炒,根据各人口味下盐、糖、生抽调味后装盘。

干煸黄豆芽

食材:豆芽,油,花椒,干红椒,葱段,姜片,生抽,老抽

做法:

1、豆芽洗净去尾根,锅烧干,加入黄豆芽中火煸炒至略软,盛出。

辣白菜炒饼

食材:饼,辣白菜,蒜,西葫芦,老抽,开水

做法:

1、烙饼和辣白菜切丝,西葫切片,大蒜拍碎。

蔬菜炒面

食材:包菜、香菇、洋葱,胡萝卜,豆苗,葱姜蒜,白糖,耗油,生抽,老抽,面条,盐,鸡蛋

做法:

1、包菜、香菇、洋葱和胡萝卜洗净沥水后切成丝,豆苗摘去须根,洗净沥水,姜蒜切成末。

4、重新起锅,倒油,放入姜蒜末,中火爆香,将切好的包菜、胡萝卜、豆苗和香菇,中火炒至变软。

5、放入面条,大火,用筷子翻炒均匀,倒入调好的料汁,放入洋葱丝,翻炒均匀,盛出。

6、重新起锅,煎一个荷包蛋,煎好的鸡蛋盛出放在面条上即可。

青椒肉丝炒面

食材:里脊肉,耗油,青椒,面条,盐

做法:

1、里脊肉切丝,用蚝油和油拌匀,腌制片刻,青椒去籽去蒂切成丝。

4、放入之前煮好的面条,同青椒肉丝翻炒均匀,倒入半包方便面的粉料包,用筷子拌匀即可。

香菇炒油菜

食材:油菜,大蒜,干香菇,蒜,白糖

做法:

1、小油菜摘去老叶,洗净,沥干水份,大蒜剁成粒备用。

3炒、锅入油,八成热时下蒜粒爆香,放入油菜,快速翻炒至油菜软焉,调入盐炒匀,下香菇片炒匀。

4、调入白糖和鸡精,炒匀即可起锅。

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