色香味俱全的几道家常菜,入口鲜香回味悠长,
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卤水猪蹄

1.准备好猪蹄,让老板切小块,过下水洗净

2.锅里放入少许油,放入姜片和猪蹄

3.翻炒片刻,加入盐,料酒,耗油,六月鲜酱油,茴香桂皮香叶

4.翻炒均匀,加入适量的水,大火煮1小时

5.大火慢慢收汁

陈醋蒜蓉拌冰菜

1.冰菜冲洗干净浮土,淡盐水浸泡十五分钟,再次冲洗干净,甩干水分

2.蒜泥中依次加入,白糖

3.陈醋

4.味精

5.盐

6.生抽

7.香油,充分搅拌融合备用

8.将蒜泥酱加入到冰菜中

9.使用筷子,从底部向上挑着拌匀,以免破坏冰菜的完整性

麻香巴沙鱼

1.准备材料备用

2.小火煎香花椒后再放干辣椒煎出香味

3.再放姜丝煎出香味,再放黄油化开

4.把巴沙鱼柳放下去小火慢煎

5.在锅边倒入洋葱丁和胡萝卜丁煎出香味

6.鱼块翻另一面煎

7.用晃动的方式让鱼肉别粘锅,继续煎

8.5分钟后撒少许盐调味,再撒黑胡椒粉

9.最后放青椒丁在鱼块两边慢煎

爆炒香辣牛蛙

1.牛蛙切块,加姜末、料酒、盐腌10分钟。

2.准备干红椒、花椒,圆葱头切小块,姜、蒜切片,青、红椒切斜刀,

3.把干红椒、花椒小火煸香。

4.下姜、蒜、圆葱头炒香。

5.下牛蛙快速翻炒2分钟。

6.加适量盐、料酒、生抽、半碗水,翻炒均匀。

7.下青、红椒焖5分钟即可。

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