这汤要常煲给孩子喝,它比核桃健脑益智,让孩
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这汤要常煲给孩子喝,它比核桃还健脑益智,让孩子赢在起跑线上

最近带着孩子去朋友家吃饭,他给我们做了这样一道菜,叫做 白萝卜黄豆棒骨汤 。他知道我带孩子去特意给我做了这道汤,据说可以健脑益智,比核桃还有用。这个汤用的猪骨叫做猪棒骨,这种猪骨头,价格相对比较

便宜。还有就是,这种猪骨头的骨髓很多,适合熬汤。骨髓可是个好东西,好吃就不说了,还能强健大脑。非常适合煲汤喝,这道汤的另一个主菜是黄豆,黄豆经常被用来做各种饮料,正是因为它营养价值很高,还含有一种能促进脑神经活跃的物质。非常有利于孩子的大脑发育,可以让正在上学的孩子经常喝。很多家长都喜欢给正在上学的孩子买核桃吃,其实不如学会这道汤,这道汤的补脑效果远大于核桃的补脑效果

所以,如果家里有上学的孩子的话,学会今天这款汤不妨经常煲给孩子喝。做法分享给大家,希望喜欢。

食材:棒骨,黄豆,白萝卜适量,姜,香菜

步骤一:先提前一夜把黄豆用水泡一下。

步骤二:把猪棒骨煮一下,注意要用凉水。煮出来的血末要及时去除掉。

步骤三:多煮一会,打开锅盖,把煮好的猪棒骨捞上来,把上面沾上的血末用清水冲洗一下。把清洗好的猪棒骨放进煲汤用电炖锅里。然后添加适量的水。

步骤四:把姜块拍开放到电炖锅里,再把提前泡好的黄豆倒到锅里面。打开炖汤的按键。

步骤五:在程序结束前,提前半个小时,暂停。把事先切好的白萝卜倒进去。继续程序。

步骤六:程序结束后,打开锅盖,放入盐等调料(不用放味精,汤已经够鲜了)

需要注意的地方:

1、猪棒骨要煮出来血水,然后做出来的汤没腥味,还有就是猪棒骨煮的时候,最好是用凉水,别用温水和热水;

2、在不同的季节和这个汤,也有不同需要注意的地方。冬季做这个汤,萝卜块可以大一点。俗话说:冬吃萝卜夏吃姜。

3、还有一点就是,不管做什么汤,盐一定不要放的太早,会影响汤的鲜味。

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